Atún encebollado

Hoy te enseñaremos paso a paso cómo realizar esta exquisita receta con atún, este platillo se prepara en poco tiempo y es una receta muy fácil, además que no contiene gluten ni lactosa y es totalmente apta para todas aquellas personas que sufren de celiaquía.

El atún cocinado con cebolla le da una jugosidad diferente y gustosa la cual hace que apreciemos más de esta agradable receta con atún. Esta es una de las formas más comunes de preparar el atún por lo que esta comida tradicional no la podemos perder.

Yields1 Serving

 700 g atún en filetes
 4 cebollas medianas
 1 tomate
 2 cucharaditas de vinagre de jerez
 1 ramita de perejil
 2 dientes de ajo
 Una pizca de pimienta negra
 2 hojas de laurel
 Aceite de oliva
 Sal al gusto

1

Pela y corta en tiras finas las 4 cebollas, los ajos pelarlos y corta los tomates en cuadros finos.

2

Lava y seca el perejil y de igual forma pícalo en tiras, reserva esto y luego tienes que calentar un sartén con las dos cucharaditas de aceite de jerez.

3

Cuando ya haya agarrado temperatura agrega el atún y ponlo a fuego fuerte para evitar que pierda el jugo (cocínalo 1 minuto por ambos lados) . Retíralo del fuego y reserva

4

En ese mismo sartén añade dos cucharaditas más de aceite y coloca los ajos y sofríelos hasta que se doren. Posterior a esto agrega la cebolla picada en tiras, la pimienta en grano y las 2 hojas de laurel.

5

Baja el fuego a mínimo. Sofríe todo alrededor de unos 10 minutos con la tapa puesta. Luego incorpora el tomate y salpimienta a tu gusto.

6

Sofríe otros 10 minutos más y para finalizar agrega el atún y el vinagre y cocina por 4 minutos más.

7

Sirve el plato con una base de cebolla, luego de atún y encima más cebolla, laurel y perejil a tu gusto. Y a disfrutar de esta exquisita receta con atún.

Si no dispones de vinagre en casa es mejor usar medio vaso de vino tinto.

 

Ingredients

 700 g atún en filetes
 4 cebollas medianas
 1 tomate
 2 cucharaditas de vinagre de jerez
 1 ramita de perejil
 2 dientes de ajo
 Una pizca de pimienta negra
 2 hojas de laurel
 Aceite de oliva
 Sal al gusto

Directions

1

Pela y corta en tiras finas las 4 cebollas, los ajos pelarlos y corta los tomates en cuadros finos.

2

Lava y seca el perejil y de igual forma pícalo en tiras, reserva esto y luego tienes que calentar un sartén con las dos cucharaditas de aceite de jerez.

3

Cuando ya haya agarrado temperatura agrega el atún y ponlo a fuego fuerte para evitar que pierda el jugo (cocínalo 1 minuto por ambos lados) . Retíralo del fuego y reserva

4

En ese mismo sartén añade dos cucharaditas más de aceite y coloca los ajos y sofríelos hasta que se doren. Posterior a esto agrega la cebolla picada en tiras, la pimienta en grano y las 2 hojas de laurel.

5

Baja el fuego a mínimo. Sofríe todo alrededor de unos 10 minutos con la tapa puesta. Luego incorpora el tomate y salpimienta a tu gusto.

6

Sofríe otros 10 minutos más y para finalizar agrega el atún y el vinagre y cocina por 4 minutos más.

7

Sirve el plato con una base de cebolla, luego de atún y encima más cebolla, laurel y perejil a tu gusto. Y a disfrutar de esta exquisita receta con atún.

Si no dispones de vinagre en casa es mejor usar medio vaso de vino tinto.

Atún encebollado

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *