Canelones de pasta rellenos con atún

La pasta triunfa en todas las casas y siempre es muy socorrida, cuando pensamos en canelones siempre se nos viene a la mente que trae mucho trabajo hacerlos y la pereza nos invade, esta receta que te indicare hoy es muy sencilla y el resultado es delicioso.

La ventaja de preparar esta receta con atún es que la carne no necesita cocinarse y así el relleno lo preparas solo mezclando lo cual te ahorrará mucho tiempo y el resultado sigue siendo bueno y te van a quedar exquisitos para degustar una buena receta con atún.

 

Yields1 Serving

 1 Paquete de canelón
 2 Latas de atún en agua
 4 Tomates picados finamente
 1 Cebolla picada finamente
 ½ pimiento verde picado finamente
 11/2 tazas de leche
 150 Gramos de queso manchego rallado
 4 Yemas de huevo
 Aceite de Oliva
 30 Gramos de perejil fresco, finamente picado
 ½ de taza de crema
 30 Gramos de albahaca, finamente picada
 Sal y pimienta al gusto
 Chiles en escabeche, finamente picados

1

Pon los canelones en agua hirviendo con un toque de sal y aceite de oliva y déjalos en el agua hasta que se ablanden.

2

En otra olla mezcla la leche, la crema y el queso a fuego lento y esperas a que espese, posterior a esto le agregamos las 4 yemas de huevo (estado fuera del fuego) y esperas que espese más.

3

Sazonas con sal y pimienta al gusto. En un sartén con aceite vas a sofreír la cebolla, el pimiento y los chiles.

4

Le vas a agregar el atún y el tomate esperas que se reduzca durante 5 minutos aproximadamente y vuelves a sazonar, saca el sartén del fuego y deja que se enfrié y agrega el perejil.

5

Ya teniendo la mezcla lista, rellena los canelones y lo vas colocando en un molde engrasado, los bañas de salsa y encima le colocas el queso y la albahaca.

6

Lo metes al horno a una temperatura de 175 °C hasta que se derrita el queso y ya esta.¡Deliciosa receta con atún!

Ingredients

 1 Paquete de canelón
 2 Latas de atún en agua
 4 Tomates picados finamente
 1 Cebolla picada finamente
 ½ pimiento verde picado finamente
 11/2 tazas de leche
 150 Gramos de queso manchego rallado
 4 Yemas de huevo
 Aceite de Oliva
 30 Gramos de perejil fresco, finamente picado
 ½ de taza de crema
 30 Gramos de albahaca, finamente picada
 Sal y pimienta al gusto
 Chiles en escabeche, finamente picados

Directions

1

Pon los canelones en agua hirviendo con un toque de sal y aceite de oliva y déjalos en el agua hasta que se ablanden.

2

En otra olla mezcla la leche, la crema y el queso a fuego lento y esperas a que espese, posterior a esto le agregamos las 4 yemas de huevo (estado fuera del fuego) y esperas que espese más.

3

Sazonas con sal y pimienta al gusto. En un sartén con aceite vas a sofreír la cebolla, el pimiento y los chiles.

4

Le vas a agregar el atún y el tomate esperas que se reduzca durante 5 minutos aproximadamente y vuelves a sazonar, saca el sartén del fuego y deja que se enfrié y agrega el perejil.

5

Ya teniendo la mezcla lista, rellena los canelones y lo vas colocando en un molde engrasado, los bañas de salsa y encima le colocas el queso y la albahaca.

6

Lo metes al horno a una temperatura de 175 °C hasta que se derrita el queso y ya esta.¡Deliciosa receta con atún!

Canelones de pasta rellenos con atún

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