Emparedados de atún

Una alternativa diferente a los típicos ‘’sándwich’’ son los emparedados y tiene diversas formas de preparar esta receta con atún, puedes acompañarlos de una ensalada y es perfecto para un desayuno, merienda o cena, a tus hijos les encantará y te ayudará en esos días de afán en los que no tienes tiempo de preparar algo para enviarle a tus hijos al colegio y puedes comerlos fríos o calientes y consumirlos con cualquier bebida, te enseñaremos a preparar esta receta con atún pero puedes cambiarlo por pollo, carne o algo que sea de tu preferencia, quédate con nosotros y aprende.

Yields1 Serving

 200 Gramos de atún al natural o en lata
 Aceite de oliva para freír
 6 rebanadas de pan de molde
 Caldo de pescado
 Perejil fresco • •
 Una pizca de sal y nuez moscada
 1 Cucharada de alcaparras
 Granos de pimienta negra
 0.5 L de leche
 2 o 3 Huevos
 1 Cebolla blanca pequeña

1

Escurrimos bien el atún y lo trituramos en un plato, tomamos las cebollas la pelamos y picamos lo más pequeño posible y añadimos el atún más el perejil (Ya previamente picado)

2

Buscamos un mortero y trituramos las alcaparras y las añadimos a lo anterior, agregamos la pimienta (Al gusto) y mezclamos bien para que todo quede bien apretado como una pasta.

3

Tomamos los panes y cortamos los bordes y los retiramos, cortamos el pan en triángulos y le vamos colocando con una cuchara un poco de la mezcla ya preparada.
Cuando ya tengas todos los panes con mezcla le pones una capa de pan encima y lo aplastas con tu mano para que se pegue ligeramente.

4

Buscamos la leche y los huevos y batimos ligeramente y ponemos un poquito del caldo de pescado y nuez moscada (Para darle más sabor) untamos cada triangulo con esta mezcla.

5

Mientras tanto ponemos un sartén con un poquito de aceite de oliva y cuando este bien caliente vamos friendo los emparedados por ambos lados, hasta que se doren.
Retiramos y ya servimos esta receta de atún
¡Provecho!

Ingredients

 200 Gramos de atún al natural o en lata
 Aceite de oliva para freír
 6 rebanadas de pan de molde
 Caldo de pescado
 Perejil fresco • •
 Una pizca de sal y nuez moscada
 1 Cucharada de alcaparras
 Granos de pimienta negra
 0.5 L de leche
 2 o 3 Huevos
 1 Cebolla blanca pequeña

Directions

1

Escurrimos bien el atún y lo trituramos en un plato, tomamos las cebollas la pelamos y picamos lo más pequeño posible y añadimos el atún más el perejil (Ya previamente picado)

2

Buscamos un mortero y trituramos las alcaparras y las añadimos a lo anterior, agregamos la pimienta (Al gusto) y mezclamos bien para que todo quede bien apretado como una pasta.

3

Tomamos los panes y cortamos los bordes y los retiramos, cortamos el pan en triángulos y le vamos colocando con una cuchara un poco de la mezcla ya preparada.
Cuando ya tengas todos los panes con mezcla le pones una capa de pan encima y lo aplastas con tu mano para que se pegue ligeramente.

4

Buscamos la leche y los huevos y batimos ligeramente y ponemos un poquito del caldo de pescado y nuez moscada (Para darle más sabor) untamos cada triangulo con esta mezcla.

5

Mientras tanto ponemos un sartén con un poquito de aceite de oliva y cuando este bien caliente vamos friendo los emparedados por ambos lados, hasta que se doren.
Retiramos y ya servimos esta receta de atún
¡Provecho!

Emparedados de atún

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